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El Encanto Amazónico

Carta

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Juane de

Pollo

Nacido en la ciudad de Moyobamba, en la selva alta del Perú, este sabroso guiso de pollo, sazonado con especias y cubierto por hojas de bijao, es un verdadero manjar por su especial gusto, suave aroma y singular presentación. Si bien se disfruta durante todo el año, es en la tradicional Fiesta de San Juan en la que se prepara con mayor esmero.